Grâce à cette excursion, visitez une conserverie d'anchois de Cantabrie. Vous pourrez aussi voir les marais de Santoña, un vrai joyau naturel de la ville !
Itinéraire
Nous vous retrouverons à l'heure de votre choix devant la fresque de bienvenue à Santoña, située à côté du parking de l'Avenida de Lons. Êtes-vous prêt à découvrir l'un des grands trésors de la Cantabrie ? Venez !
Avant de commencer l'excursion, vous découvrirez l'histoire et la culture de Santoña, en faisant la connaissance de personnages importants tels que Juan de la Cosa, marin et cartographe originaire de Santoña qui participa à la découverte de l'Amérique. Vous découvrirez également l'histoire surprenante du Faro del Caballo et du Carnaval de Santoña, une fête d'intérêt touristique national, qui vous surprendra !
Ensuite, vous vous rendrez au parc naturel des marais de Santoña, Victoria et Joyel. Dans cette zone humide, l'une des plus grandes du nord de la péninsule ibérique, vous découvrirez sa grande importance environnementale. Au cours de la balade dans ce joyau naturel, nous vous expliquerons également les principaux oiseaux migrateurs des marais de Santoña, qui servent d'habitat à de nombreuses espèces.
À partir de là, nous vous emmènerons dans l'une des nombreuses conserveries d'anchois de la ville, qui varient selon la saison.
Dans cette usine, vous pourrez voir comment les filets d'anchois sont préparés. Il s'agit d'un processus très laborieux, qui commence par le nettoyage du poisson, puis sa mise en place et son emballage dans les boîtes de conserve qui sont distribuées pour la consommation.
À la fin de la visite guidée de l'usine, vous profiterez d'une dégustation d'anchois de Santoña. C'est sans doute l'un des produits les plus populaires de Cantabrie, qui est devenu au fil du temps l'une des caractéristiques de la gastronomie locale.
Enfin, la visite prendra fin entre une heure quarante-cinq et deux heures après le départ.
Fermetures partielles
Les samedis, jours fériés et jours de pont, l'usine peut être fermée. Dans ce cas, l'une de nos employées vous fera une démonstration en direct du filetage des anchois.
